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手炒薑糖製作工作坊
課程簡介
日期:
待定 (歡迎學校及團體預約)
時間:
1節 (每節1.5 - 2小時)
地點:
灣仔石水渠街藍屋建築群課室 / 到校服務
收費:
學校/ 非牟利團體﹕$180/位
商業機構﹕$200/位
*活動收入在扣除成本後,將用作推廣文化保育用途
人數 (年齡限制):
12 - 25人 (12歲或以上)
內容:
薑糖是一種我們日常生活中經常聽到的食物,其主要材料是薑和紅糖。除了在烹飪中常用之外,薑還可以製成薑糖、薑餅、薑粉等等。薑在廣東三寶中被視為其中一寶,具有暖胃和驅寒等療效,深受廣大市民的喜愛,並融入了他們的飲食文化中。這次的工作坊不僅將教授大家製作薑糖的方法,使辣味深入味蕾的同時又帶有甜味,還會與大家分享時令食物在我們生活中的重要性。
成品:薑糖 (每份約80克)